• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: про второе (список заголовков)
00:59 

Мясо общажное

В кулинарии может не хватать только аппетита!
Ингредиенты на 2 порции

свинина, 200 г
печенье, 200 г
яйца куриные, 2 шт.
майонез, 1 ст. л.
растительное масло, 1 ст. л.
сыр, по вкусу
соль, по вкусу
перец молотый, по вкусу

Инструкции

1. Мясо размораживаем, моем и нарезаем небольшими кусочками.
2. «Обрабатываем» мясо солью и перцом.
3. Складываем это все в одну посудину.
4. Крошим туда печенье небольшими кусочками.
5. Разбиваем туда яйца, добавляем майонеза и масла.
6. Месим это все вилкой или ложкой до однородности.
7. Далее зависит от наличия плиты или микроволновки. Завалить это все в пластиковую форму, выравнять, посыпать все это сверху слоем сыра и поставить на самый мощный режим на 15-20 минут. Если есть плита с духовкой, то все так же, но не в пластиковой посуде.
8. Приятного аппетита!

@темы: про второе

00:58 

Макароны с мясом по-правильному

В кулинарии может не хватать только аппетита!
40 мин. легко

Ингредиенты на 4 порции

макароны, 1 пачка
говядина тушеная, 1 банка
лук, 2 шт.
чеснок, 2 зубца
растительное масло, 50 г
морковь, 2 шт.
Можно добавить
перец чили
специи по вкусу
зелень

Инструкции


1. Наливаем в кастрюлю воды, солим и ставим на огонь.
2. В сковородку (высокий сотейник) наливаем чуток растительного масла и ставим на огонь греться.
3. Нарезаем лук кубиками или полукольцами - и на сковородку. Туда же выдавливаем (или режем мелко) чеснок.
4. Чистим и натираем тёркой морковку, чуть солим - и в сковородку. Не забываем помешивать.
5. Вода в кастрюле закипела - сыпем туда макароны. Добавляем туда же столовую ложку растительного масла - чтоб не слиплись.
6. Перец чили мелко режем (при желании удаляем семечки, чтоб не очень остро было) и в сковородку. Если используем ещё какие-нибудь специи - самое время высыпать их туда же.
7. Открываем банку тушенки, кромсаем её ножом помельче и вываливаем в сковородку, все перемешиваем и тушим еще минут 5.
8. (Если вместо тушенки используем мясной фарш или любое другое мясо или птицу - его обжариваем на сковородке сначала, а потом уже добавляем лук и все остальное. А вместо макарон можно взять любую другую крупу)
9. Макароны сварились - сливаем воду и вываливаем макароны в сковородку, и перемешиваем, и посыпаем зеленью, и подаем.
10. (Если сковородка маленькая и не вмещает всего - тогда берем одно большое блюдо или несколько индивидуальных, выкладываем туда сначала мясо с овощами, а потом сверху - макароны, ни в коем случае не наоборот!).
11. И съедаем!

@темы: про второе

00:53 

В кулинарии может не хватать только аппетита!
Хороший завтрак плавно переходит в ужин и обед!)
Рецептурная энергетика покорила. И кушать хочется.... ><

Пишет AtamaDes:

Карри
Очень вкусное блюдо, которое может согреть даже в самую холодную погоду))



URL записи

:ps: Брали только одну пачку карри, вполне достаточно) Очень вкусно!

@темы: есть картинки, опробовано, про второе

00:49 

Жареные крысы (имитированные)

В кулинарии может не хватать только аппетита!
Рецепт с просторов Сети, цитата:

Ребёнок фанатеет от игры Обливион. И его мечта – играть не за обычного персонажа, а за гоблина. Сидеть в пещере и жарить крысу.
Не удержалась и нажарила ему крыс.



Жареные крысы

Для тушки:
картофель
яйцо
мука
соль
фарш (у меня куриный)
лук (нужно, конечно, было бы добавить его в фарш… но я запихала в картошку. Поэтому крыски получились кое-где неровненькие)
соль
растительное масло для смазывания сковороды

Тесто для лапок и хвостов:
1 стакан кефира
250г муки
1/2 чайной ложки соды
соль
Тесто я делала совсем не для них, крысы были побочным продуктом. :) Т.е. столько теста, конечно, не нужно. Но сколько точно ложек кефира и муки понадобится, я не знаю. Так что привожу просто рецепт теста, чтобы понятно было, какое оно вообще должно быть.

Сварить картошку, размять в пюре, добавить соль, яйцо и пару ложек муки, чтобы получилось удобное для лепки тесто.
Кусок картофельного теста расплющить на ладони, положить фарш, слепить что-то вроде зразы. Придать нужную форму – один конец круглый, другой заострённый.
Выкладывать “крыс” на хорошо смазанную маслом сковороду.
Ножом сделать ротики, зубочисткой пупки.
Смазать желтком и испечь в духовке.

Для лапок и хвостиков сделать тесто и нажарить кусочки нужной конфигурации.

Когда крыски испекутся, а запчасти пожарятся, проковырять дырочки и вставить лапы/хвосты.



Приятного аппетита!

@темы: есть картинки, про второе

00:43 

Ангельский бешамель

В кулинарии может не хватать только аппетита!
Ингредиенты:

1 курица примерно 1,5 кг.
1 ст. ложка муки,
1 ст. ложка сл. масла
1 ст. ложка куриного бульона
1 ст. ложка лимонного сока
5 ст. ложек майонеза
0,5 литра апельсинового или лимонного желе (можно сделать из полуфабрикатов для желе)

Курицу сварить, порезать кусочками, отложить два крылышка для украшения.
Уложить курицу на удлиненное блюдо.
Приготовить соус из муки, сл. масла, бульона - муку обжарить до золотистого цвета на масле, добавить бульон, загустить, влить лимонный сок и майонез. Залить смесью курицу, вставить с двух сторон крылышки, украсить кусочками желе. По желанию можно добавить зелень.

@темы: опробовано, про второе

11:42 

Печёночный тортик

В кулинарии может не хватать только аппетита!


(Варианты оформления)

Существует много этой вкуснятины, я оставила тот, что понравился больше других. А на второй день после праздника он еще вкуснее!)

Ингредиенты:

на коржи:
500г печени (оптимально - говяжей)
1 средняя луковица
3 яйца
200 г. муки
1,5 стакана молока,
соль, перец
2 ст. л. подсолнечного масла

если делать тортик лень, можно на этом и остановиться, нажарив печеночных оладиков и добавить к ним сметану, кетчуп или любой соус на ваш выбор при подаче на стол. Если на носу праздник и тортик не помешает, готовим "крем" для промазывания коржей.

Ингредиенты для крема:


4 луковицы,
1 морковь
2 дольки чеснока
200 г. майонеза

Что нужно сделать:

Печень и луковицу перекрутить в мясорубке с мелкой сеткой, добавить яйца, муку, молоко, соль, перец. Перемешать миксером. Влить 2 ст. л. подсолнечного масла. Жарить блинами, наливая смесь на разогретую с маслом сковородку. Поджарить с обеих сторон.
Затем спассеровать 4 луковицы полукольцами и 1 морковку, натертую на крупной терке. Когда остынут, добавить измельченные дольки чеснока и майонез. Смазать этой смесью коржи, верхний слой смазать только майонезом, украсить либо зеленью, либо так, как подскажет фантазия.

@темы: есть картинки, опробовано, про второе

Рецептурный отдел

главная