Записи с темой: есть картинки (список заголовков)
00:53 

В кулинарии может не хватать только аппетита!
Хороший завтрак плавно переходит в ужин и обед!)
Рецептурная энергетика покорила. И кушать хочется.... ><

Пишет AtamaDes:

Карри
Очень вкусное блюдо, которое может согреть даже в самую холодную погоду))



URL записи

:ps: Брали только одну пачку карри, вполне достаточно) Очень вкусно!

@темы: есть картинки, опробовано, про второе

00:49 

Жареные крысы (имитированные)

В кулинарии может не хватать только аппетита!
Рецепт с просторов Сети, цитата:

Ребёнок фанатеет от игры Обливион. И его мечта – играть не за обычного персонажа, а за гоблина. Сидеть в пещере и жарить крысу.
Не удержалась и нажарила ему крыс.



Жареные крысы

Для тушки:
картофель
яйцо
мука
соль
фарш (у меня куриный)
лук (нужно, конечно, было бы добавить его в фарш… но я запихала в картошку. Поэтому крыски получились кое-где неровненькие)
соль
растительное масло для смазывания сковороды

Тесто для лапок и хвостов:
1 стакан кефира
250г муки
1/2 чайной ложки соды
соль
Тесто я делала совсем не для них, крысы были побочным продуктом. :) Т.е. столько теста, конечно, не нужно. Но сколько точно ложек кефира и муки понадобится, я не знаю. Так что привожу просто рецепт теста, чтобы понятно было, какое оно вообще должно быть.

Сварить картошку, размять в пюре, добавить соль, яйцо и пару ложек муки, чтобы получилось удобное для лепки тесто.
Кусок картофельного теста расплющить на ладони, положить фарш, слепить что-то вроде зразы. Придать нужную форму – один конец круглый, другой заострённый.
Выкладывать “крыс” на хорошо смазанную маслом сковороду.
Ножом сделать ротики, зубочисткой пупки.
Смазать желтком и испечь в духовке.

Для лапок и хвостиков сделать тесто и нажарить кусочки нужной конфигурации.

Когда крыски испекутся, а запчасти пожарятся, проковырять дырочки и вставить лапы/хвосты.



Приятного аппетита!

@темы: есть картинки, про второе

04:22 

Пирог со штрейзелем

В кулинарии может не хватать только аппетита!


Ингредиенты:

1,5 стакана муки,
150 г. маргарина,
0,5 стакана сахара,
0,5 стакана варенья,
1 яйцо,
соль,
сода, погашенная.

Замесить тесто, разделить на две неравные части. Одну выложить в смазанную сковородку или противень, в виде лепешки с загнутыми краями, смазать вареньем. Другую часть натереть на терке, посыпать сверху, выпекать на слабом огне до румяного цвета.

@темы: есть картинки, опробовано, Выпечка

04:15 

Зебра

В кулинарии может не хватать только аппетита!


Ингредиенты:

1,5 тонкого стакана муки,
70 г. сливочного масла или маргарина,
200 г. сметаны,
1 граненый стакан сахара,
3 яйца,
по 1\3 ч. л. соды и соли (соду всыпать в сметану!),
1 ст. л. какао

Всё смешать, разделить на две части. В одну добавить какао. Смазать маслом и присыпать манкой сковороду или форму, ложками в шахматном порядке или слоями выкладывать тесто. Выпекать на слабом огне до румяного цвета, примерно 40 мин.

@темы: опробовано, есть картинки, Торты, Выпечка

11:42 

Печёночный тортик

В кулинарии может не хватать только аппетита!


(Варианты оформления)

Существует много этой вкуснятины, я оставила тот, что понравился больше других. А на второй день после праздника он еще вкуснее!)

Ингредиенты:

на коржи:
500г печени (оптимально - говяжей)
1 средняя луковица
3 яйца
200 г. муки
1,5 стакана молока,
соль, перец
2 ст. л. подсолнечного масла

если делать тортик лень, можно на этом и остановиться, нажарив печеночных оладиков и добавить к ним сметану, кетчуп или любой соус на ваш выбор при подаче на стол. Если на носу праздник и тортик не помешает, готовим "крем" для промазывания коржей.

Ингредиенты для крема:


4 луковицы,
1 морковь
2 дольки чеснока
200 г. майонеза

Что нужно сделать:

Печень и луковицу перекрутить в мясорубке с мелкой сеткой, добавить яйца, муку, молоко, соль, перец. Перемешать миксером. Влить 2 ст. л. подсолнечного масла. Жарить блинами, наливая смесь на разогретую с маслом сковородку. Поджарить с обеих сторон.
Затем спассеровать 4 луковицы полукольцами и 1 морковку, натертую на крупной терке. Когда остынут, добавить измельченные дольки чеснока и майонез. Смазать этой смесью коржи, верхний слой смазать только майонезом, украсить либо зеленью, либо так, как подскажет фантазия.

@темы: есть картинки, опробовано, про второе

02:40 

Перигорский салат

В кулинарии может не хватать только аппетита!


Ингредиенты:

500 г куриной печени
1 авокадо
небольшой кочан пекинской капусты
4-5 помидоров
-5 вареных яиц
сок 1 лимона

Для заправки:

5 ст.л. майонеза
2 ст.л. острого кетчупа
1 ст.л. коньяка
соль по вкусу

Готовим:


Не бойтесь, наличие коньяка в таком количестве дает вам возможность садиться за руль! )))

Печень промыть и нарезать на небольшие куски. Затем солим и обжариваем на растительном масле на сильном огне 5-6 минут, хорошо помешивая.
Убираем в сторону.
Пекинскую капусту - желательно, только верхнюю листовую часть - режем полосами и выкладываем на блюдо.
Авокадо режем ломтиками и выкладываем поверх пекинской капусты. Поливаем лимонным соком.
Яйца разрезаем на четверти, а помидорки - на 6 кусочков каждую.
Выкладываем яйца и помидорки поверх авокадо, обязательно оставляя в центре свободное место.
В центр нашего салата выкладываем горкой печень.

Приступаем в заправке:
Все ингредиенты смешиваем и получаем прекрасный соус.
Поливаем частью соуса наш салат, а остальное подаем в соуснике, чтобы каждый мог дозаправить салат в своей тарелке на свой вкус.

@темы: Салаты, есть картинки

02:31 

Фасолевый суп с колбасой и помидорами

В кулинарии может не хватать только аппетита!


В большинстве случаев мы готовим первые блюда, т.е супы, на мясном бульоне. Сбережет ваше время и силы суп-десятиминутка.

Ингредиенты:

1 банка (400 гр) белой фасоли, слить воду
300 гр колбасы или итальянских сосисок (итальянские сосиски - это то же самое, что домашняя колбаса в натуральной оболочке)
1 банка (400 гр) помидор в собственном соку
2 картошки (по желанию)
500 мл воды
Соль, перец, зелень
В кастрюлю наливаем воду, кладем порезанную картошку, колбасу, помидоры и фасоль. Солим, перчим и ставим на огонь.

После закипания готовим 10 минут. Можно добавить немного острого перца, смеси перцев или других душистых специй. Посыпаем зеленью и подаем на стол необыкновенно вкусный и душистый супчик.
Готовили дома, исполняли на бис!

@темы: +\- 10 минут, Супчик дня, есть картинки, опробовано

Рецептурный отдел

главная