Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных

URL
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
14:51 

Свинина с ананасами

В кулинарии может не хватать только аппетита!


Вчера напало желание готовить. В смысле, покидает оно меня редко, чаще приходит творческий ступор - чего б именно сварганить. На этот раз все сложилось удачно. Вдохновение, желание и возможности заключили союз.

Рецепт был взят из интернета и подкорректирован под реалии личной кухни.

узнать подробности

@темы: Основной ингредиент: мясо, есть картинки, опробовано, про второе

06:39 

Пейзаж из прошлого

В кулинарии может не хватать только аппетита!
06:14 

С 23 Февраля!

В кулинарии может не хватать только аппетита!
09:52 

В кулинарии может не хватать только аппетита!
00:16 

Харчо в мультиварке

В кулинарии может не хватать только аппетита!


Ингредиенты:

Свинина или говядина - 650 грамм;
Лук репчатый - 1 шт;
Вода - 2 литра;
Помидоры - 300 грамм;
Рис - 1/2 стакана;
Паста томатная - 2 ч.л;
Масло растительное - 40 мл;
Зелень петрушки и кинзы - 1 пучок;
Хмели-сунели - 2 ч.л;
Лавровый лист - 1 шт;
Чеснок - 2 зубчика;
Соль - по вкусу.

готовка по канону

Как было у нас.

читать дальше

@темы: опробовано, есть картинки, Супчик дня

21:53 

Варенье из морковки (косит под красную икру)

В кулинарии может не хватать только аппетита!


Нового пока не варила, поэтому картинка максимально близкая из Сети. По виду получается почти "обманка" для зрения. Очень похоже на красную икру. Жаль, только видом))) На вкус отменное, не приторное.

Ингредиенты:

1 кг моркови,
1 кг лимонов,
2 кг сахара.

Прокрутить на мясорубке, из лимона предварительно убрать косточки. Варить 40 минут. Можно чуть меньше лимона и сахара. Я готовила 1:1. Вместо лимона теоретически можно взять апельсины. Но с ними не пробовала. Плюс варенья в том, что можно приготовить зимой, свеженькое.

@темы: Варенье, есть картинки, опробовано

21:45 

Мармелад к чаю

В кулинарии может не хватать только аппетита!


Ингредиенты:

1,5 стакана сахара
0,5 рюмки желатина,
350 г плюс стакан - лимонада
0,5 ст. ложки лимонной кислоты.

Приготовление:

Желатин замочить в 350 г лимонада. Когда набухнет, разогреть и добавить сахар, 1 стакан лимонада, лимонную кислоту. Варить, помешивая, 5 минут. Вылить в форму, остудить, разрезать на ромбы, треугольники, обвалять в сахаре.
Вместо лимонада можно взять любой газированный напиток: "Тархун", "Крем-сода".

@темы: Лакомства, есть картинки, опробовано

01:53 

В кулинарии может не хватать только аппетита!
15:26 

Конфи

В кулинарии может не хватать только аппетита!
Кулинарный шок и аццкий соблазн попробовать.

- В эфире "Готовим вместе" и я, её ведущий, Воланд. Пока мой помощник починяет примус, поговорим с нашей гостьей. Сколько лить масла, Аннушка?
(с)



У меня есть банка конфи из курицы, а на курицу я уже смотреть не могу(( и кошка моя тоже не может..
(с)

_Прочитала сегодня фразу в кулинарном соо. Аж растрогалась, бывает, что в одном предложении - целая жизнь, сюжет, драма и психология!)) Одновременно увидела новое для себя слово и решила узнать о нём побольше. Коротко - обалдеть. Я нашла тот самый рецепт, по которому сохраняла мясо Анжелика, когда зимовала в Новом Свете в первый год их пребывания. Если в двух словах - это о том, как мясо одним кусочком томят в масле или собственном жиру, в итоге оно получается вкусным, но не жирным (на удивление), потому что внутрь жир не попадает. И вроде как картошка и морковка при этом тоже вкусные. Утащила с форума рецепт и комментарии тех, кто попробовал. На выходных буду экспериментировать, главное, понять, где в мультиварке t 90*, а то у нас на ней только режимы в буквах, без температуры. А духовка у нас сейчас не самая удобная, в ней тем более не ясно будет, как именно должно быть горячо._

Конфи, подробности приготовления

URL записи

@темы: про второе, есть картинки

15:21 

Полезные конфетки из сухофруктов

В кулинарии может не хватать только аппетита!
_Нашла цитату в дайриках, а к ней несколько рецептов)_



Рецепт домашних конфет: прокрутить финики, чернослив и курагу с любыми орехами в мясорубке или блендере, вымесить полученную массу с медом, слепить шарики и обвалять в какао-порошке. Друзья-сладкоежки, кто пробовали, говорят, что зашибись конфетки.
П.С. Лимон или лимонные корки тоже хорошо добавить в массу. Но это моя примочка, мне надо, чтобы именно как можно менее сладко было. (с)

Важно знать, что натуральные сухофрукты на вид неприглядные и сухие, именно их нужно покупать на рынке. Мягкие, блестящие и красивые, брать не стоит, так как они обработаны химией или вымоченные в сахарном сиропе.


конфеты, вариант № 1

читать дальше

конфеты, вариант № 2

читать дальше

конфеты — вариант № 3

читать дальше

@темы: есть картинки, Лакомства

20:28 

В кулинарии может не хватать только аппетита!
03:27 

Кулинарный размах, кура, крупы, пицца и, конечно же, сырррр!!!!!

В кулинарии может не хватать только аппетита!
Волшебная золотая рыбка

читать дальше


Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой

читать дальше

Курица, запеченная с гречкой

читать дальше

Легкие тефтели с начинкой и вкусным соусом

читать дальше

Пицца с вкусным краешком читать дальше

Курица в беконе
читать дальше

URL записи

@темы: Выпечка, есть картинки, про второе

03:23 

Грибочки, сэр!

В кулинарии может не хватать только аппетита!


Ингредиенты:

- Куринная грудка-2 шт(800гр),
- шампиньоны 600-700гр,
- 6 шт яиц варенных.
- 2-3 луковицы репчатых, среднего размера,
- 2-3 моркови средних,
- сыр твёрдый 100гр,
- майонез,
- специи (карри),
- зелень.

Приготовление:

Обжарить грибы с луком и выложить на дуршлаг, (чтоб лишний жир ушёл) Грудку обжарить с карри,нарезать на кубики. яйца (желтки тоже нарезать) добавить майонез, или сметану, посолить по вкусу. Выложить на блюдо, придав форму грибочка, ножку оформляем тёртым на мелкой тёрке белком (присыпать укропом), шляпку-варенная морковь потёртая на мелкой тёрке, низ шляпки сыром тёртым.

@темы: есть картинки, Соления, Салаты

03:22 

Скатерть-самобранка

В кулинарии может не хватать только аппетита!


Если в планах праздничное застолье - самое время помедитировать на варианты украшения нарезки и прочих съедобностей. Так, чтоб непременно душе захотелось яркого, вкусного, радостного!

+++

@темы: Салаты, есть картинки, на заметку, про второе

03:18 

Картофельный шашлык

В кулинарии может не хватать только аппетита!
03:17 

Два красивых салата с применением гранат)

В кулинарии может не хватать только аппетита!
Салат "Красная Шапочка"



читать дальше

Курица в ананасах


читать дальше

@темы: Салаты, есть картинки

03:12 

Всем Добра, УтрА и Света!!!

В кулинарии может не хватать только аппетита!
Не поверите...:hash2:
Тема "маянезика" вышла на второй уровень!)
Вашему вниманию предлагается зарисовка в стиле
"Новый год отметили, до зарплаты 7 дней и 60 рублей мелочью, утро, завтрак."
Бонус:
Добавив всего один бокал вы легким движением руки превратите его в обед и сможете разделить с другом.
Питайтесь правильно! Будьте здоровы!
Всегда с вами, Ваш доктор КЭП.

канон

суровая действительность

@темы: эконом\вариант, про второе, опробовано, есть картинки, а поговорить..., +\- 10 минут

03:09 

Кажется, я знаю, что приготовить на ужин!

В кулинарии может не хватать только аппетита!
03:08 

Сытные вкусняшки.

В кулинарии может не хватать только аппетита!
Вчера сотворили вкусный ужин, чуть не объелись)
Что было нужно:

Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Сосиски - 6 шт
Сыр твердый - 100 г.
Майонез - 5 ст ложек
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления (орфография оригинала)

Шаг 1 Картофель нарезать на две части и расположить на противне смазанном предварительно растительным маслом, оставляя между картофелинами не большое расстояние для вставки сосисок. Картофель сверху посолить и поперчить по вкусу, смазать майонезом и посыпать тертым сыром.
Шаг 2 Поместить картофель в разогретую духовку и запекать 20 мин при температуре 180 градусов.
Шаг 3 Подготавливаем сосиски, порезать их пополам, верхушки каждой разрезать крест на крест.
Шаг 4 Достаем картофель, и добавляем к нему сосиски. Смазываем еще разок майонезом и посыпаем сыром. Помещаем опять в духовку и готовим еще 10 мин при температуре 200 градусов.

Картинка с оригинала рецепта:



Что получилось у нас:



Картошки нарезали не килограмм, а почти два. (Мы все голодные). Майонезиком смазывали картошку не кисточкой, а выкладывали чайной ложечкой минимум, а сосисок было всего три штуки (разрезанные пополам, итого все равно шесть). Питовские, с сыром)
Немного отличается от заявленного рецепта, но нямка вышла такая - чуть противень не обглодали.

@темы: опробовано, есть картинки, про второе

03:05 

Ризотто!

В кулинарии может не хватать только аппетита!
Так вкусно и деятельно записано, что захотелось повторить. Рискнем?
Пишет Ozariya:

Пацаны, я это сделала! Ризотто, пацаны!!

Я тряслась, истеричила и думала, что у меня не получится, потому что до меня доходили слухи, что НАСТОЯЩЕЕ РИЗОТТО - это (и тут идет очень много уточняющих факторов, которые меня невероятно страшили). Однако я решила бросить себе вызов и сделать это своими руками. И у меня получилось!
У меня были два вида грибов, белое вино, нужный рис и даже пармезан за 1400 рублей за килограмм, так что я плюну в лицо любому, кто скажет, что мое ризотто без какого-то там сельдерея не ризотто!
читать дальше+ФОТО

URL записи

@темы: про второе, есть картинки

Рецептурный отдел

главная